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知ってるいるようで実はよく解らない。聞いたコトはあるけど、詳しくしならない。そんな身体に役に立つ情報を紹介していきます。
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2006/10/17 (Tue)
漢方薬などの生薬にはサポニンを含むものが多いです。特に界面活性作用を利用した去痰薬(キキョウ、セネガなど)がよく知らますが、そのほかにも様々な薬理作用を示すものが存在します。 サポニンを含む漢方系の生薬で「田七人参」がとても有名です サポニンを高濃度で含む植物は昔は石鹸代わりに洗濯などに用い(ムクロジ、サイカチの果実など)、現在でも国によってはシャンプーなどに用いられています。泡が立ってコトですね♪。 またダイズ、茶種子、エンジュなどに含まれるサポニンが食品添加物(乳化剤)として用いられています。
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