知ってるいるようで実はよく解らない。聞いたコトはあるけど、詳しくしならない。そんな身体に役に立つ情報を紹介していきます。
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2006/07/31 (Mon)
フコイダンとは、モズクやメカブ、コンブなどの海藻類に含まれるヌルヌルとした物質の中に含まれる多糖類の事。海草は自身の葉や茎が潮の流れや砂などで痛んだときに、葉にある粘膜管からこのヌルヌルとした物質を分泌し、
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痛んだところから細菌が入らないようにし、また引き潮で空気にさらされた時、表面が乾かないようにするなど、海草が自らを守るための大切な物質です。しかし、海草の種類によって、ヌルヌルの中に含まれる成分も異なり、フコダンの種類も異なります。
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