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知ってるいるようで実はよく解らない。聞いたコトはあるけど、詳しくしならない。そんな身体に役に立つ情報を紹介していきます。
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2006/09/29 (Fri)
何故お茶ってあんなに渋ぃの・・子供の頃そんな事を思いませんでしたか? 大人になるとお茶のおいしさが身に染みます。 で、お茶の渋み=タンイン。んでタンニンの中に含まれる成分がカテキンです。

カテキンには数種類あるが、緑茶に多く含まれるエピガロカテキンやエピカテキンガレート、カカオ(コーヒー)に含まれるエピカテキンなどが代表的。 カテキンには強い抗酸化作用があり、消臭効果や血圧、コレステロールの低下、抗アレルギー作用など、さまざまな抗酸化効果があるとされています。乳製品と一緒に摂るとカテキンの効果が失われると言われていますので、一緒に摂取することは避けた方がいいです。 。

・・・抹茶ミルクって美味しいのになぁ 
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