◆ 適量なお酒の量って？

一般的な日本人のアルコール代謝能力は、男性で6～7cc/h、女性で4～5cc/h程度という数値です。翌朝に酒を残さないためには純粋なエタノール量に換算して男性で45～55cc、女性なら30～40cc程度が限度量！！。男性なら、日本酒で2合、ビールなら2本、ウィスキーのダブルで2杯程度。女性なら、日本酒で1.5合弱、ビールなら1.5本弱、ウィスキーのダブルで1.5杯弱程度。 まぁ、そんな事を考えながら、飲むのはつまらない！！なんて思わないで 適度に飲む分にはお酒で心をリフレッシュ！！

こんな事、読んじゃうと気になってしょうがなぃ！って方には下の計算式を教えます。笑。

アルコールの血中濃度(%) ＝ 飲酒量(cc) * アルコール度数(%) / 体重(kg) / 833

でも絶対考えながらなんて飲めませんけど。汗。
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◆ お酒と二日酔いと肝臓について

アルコールは体内に入ると、胃や小腸、さらに肝臓に運ばれ処理されますが、この過程でアセトアルデヒドという神経に有害な物質が生まれます。 この物質が二日酔いの不快感のおもな原因です。 肝臓のアルコール処理能力は１時間で日本酒約0.3合です。 これをこえる量を飲むと、アセトアルデヒドの量が血液中に多くなります。 これが、いわゆる酔うという状着です。 短時間に大量の酒を飲めば飲むほど、ひどい二日酔いになるのです。 　二日酔いになったら、まず血液中のアセトアルデヒドを早く体外へ排泄することがベストです。 そのためには利尿作用を促進する水、濃い緑茶やうすいコーヒーが有効です。 くだものに含まれる果糖や八チミツの糖分も、血液中のアルコールの濃度を下げる働きがあります。 　また二日酔いのときは、胃腸をいたわる食事をとることが大切です。 さっばりして食べやすく、食欲をそそるもの、かつ消化がよく、刺激のないものを選びましょう
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◆ お酒の影響の男女差

女性のアルコール性肝障害は、短期間に重症化しやすいといわれています。そして、女性の場合、アルコールを飲むのをやめても、男性よりも治療後の経過が悪いようです。 お酒を飲み続けている女性の累積死亡率は、男性よりも明らかに高いことも分かっています。また、アルコール性肝炎や肝硬変で死亡した人の平均年齢は、女性の方が男性よりも11歳も若いということも明らかになっています。
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◆ アルコールと栄養障害について

お酒を大量に飲む（アルコールを大量摂取）と、様々な栄養障害が起こります。小腸では胃から送られてきた栄養素を体内に吸収します。ところが、アルコールによって小腸の粘膜が荒れていたりすると、十分な栄養素が吸収されなくなります。 ところで、アルコール依存症の人ではしばしば栄養障害がみられます。これは、アルコールばかり飲んでいて食事を取らないためと考えられます。十分な栄養素を取っていないのに、アルコールは代謝しなければなりません。ですから、エネルギー不足やビタミン不足になってしまいます。 お酒の席ではちゃんと、サラダやおつまみにしろ、適度に食事をしながらというのがポイントです。
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◆ 人参サポニン

人参サポニンは、量の使い過ぎや長期間の使用でも毒性や副作用のない、数少ないサポニンのひとつです。人参サポニンには、精神を高揚させるRg1系のサポニン、鎮静させるRbc系のサポニンという相反する作用を持つ成分が共存しています。ところが、総合的に用いることにより、効いて欲しい症状に作用が働きます。このように、一方的に症状を治すのではなく、身体が元の健康な気を取り戻す(元気)ために力を貸してくれる高麗人参や田七人参の作用が、古来から「秘薬」「万能薬」と呼ばれるゆえんです。ただし、このような効果を期待するには、4年生以上の人参であることと、主根部の皮部に近い分泌道を使用することが条件となります。また、洗いすぎや皮を削ったりすることでサポニンを逃がしてしまいますので、信頼のおけるメーカーの製品を選ぶことが大切です。
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◆ アズキサポニン、茶葉サポニン

大豆とアズキ（小豆）は似て非なるもの。 というかサポニンの効果においては大豆よりも摘要範囲は狭いです。 主な効果としては

アズキサポニン
利尿や浮腫にむくといわれます。

茶葉サポニン
・緑茶の苦味、抹茶の起泡性に関与していると考えられています。
「抗炎症作用」や「抗菌作用」があることが知られており、また近年、「血圧降下作用」や「抗アレルギー作用」等の興味ある生理作用も明らかとなってきました。これらの作用はあまり強くはありませんが、カテキンの持っている作用を補うものと期待されています。
・茶種子サポニンには「去痰作用」や「抗炎症作用」があることが知られており、「ミミズ駆除」や「ジャンボタニシ駆除」のためにも利用されてきた歴史があります。

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◆ 大豆サポニン

一番手軽にサポニンを摂取するには「大豆」が一番。 ただ、田七人参、高麗人参に含まれているサポニンとは若干違います。 大まかに分けると大豆サポニン、人参サポニン、アズキサポニン,茶葉サポニン。
大豆サポニンは、有害物質を体外に排出する働きがあり、そのため便秘解消や消化器系のガン予防に効果があるとされています。また特に余分な脂肪や糖分を体外に排出するとして、中性脂肪の低下やダイエット効果もあると期待されています。 大豆サポニンには、強い抗酸化作用や過酸化脂質の生成を抑える作用がガン予防や動脈硬化予防、お肌の老化防止にも効果的と言われています。 また、大豆サポニンはコレステロールの吸収を抑えて分解する働きがあります。さらに血中コレステ□一ルの低下作用があり、中性脂肪を減少させるだけでなく、消化管からの脂肪の吸収を抑えるので、常食すると肥満体質が改善されます。
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◆ 漢方でも重宝されるサポニン

漢方薬などの生薬にはサポニンを含むものが多いです。特に界面活性作用を利用した去痰薬（キキョウ、セネガなど）がよく知らますが、そのほかにも様々な薬理作用を示すものが存在します。 サポニンを含む漢方系の生薬で「田七人参」がとても有名です サポニンを高濃度で含む植物は昔は石鹸代わりに洗濯などに用い（ムクロジ、サイカチの果実など）、現在でも国によってはシャンプーなどに用いられています。泡が立ってコトですね♪。 またダイズ、茶種子、エンジュなどに含まれるサポニンが食品添加物（乳化剤）として用いられています。
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◆ サポニンって？

サポニンは、渋み、苦み、えぐみといった不快味の原因ともなる成分で、植物の根、葉、茎などに広く含まれている配糖体の一種です。サポニンは水と油の両方に溶ける性質を持ち、血管についたコレステロールを除去したり血中脂質を低減させたりする働きがあることが明らかになっており、体内で血栓をつくるもととなって、動脈硬化を進める過酸化脂質の生成を抑制する働きもわかっています。 サポニンにはさまざまな生理活性作用があり、その作用は植物によってことなりますが、最も一般的で手に入りやすいものは大豆サポニンで、肝機能障害の改善にも有効であるとされています。また大豆サポニンには脂質の合成・吸収の抑制作用、分解促進作用があり、肥満防止に有効であることが確認されています。また、大豆サポニンを長期間摂取し続けると、腸管の表面の組織が変化し、肥満体質そのものが改善されるといわれています。
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